Písmák
Uživatel:
Heslo:
chci být viděn
Nemáte účet? Založte si!
Zapomenuté heslo

+6 neviditelných
Medailonky literárních osobností
datum / id19.01.2007 / 230804Vytisknout |
autorpapouch
kategorieBlbůstky
upřesnění kategorieMedailonky lit. osobností
zobrazeno4372x
počet tipů11
v oblíbených2x
zařazeno do klubůDílo není v žádném klubu.
Medailonky literárních osobností
<b> MEDAILONKY PODLE JANA SKÁCELA </b>

1/2 kg mletého masa
omoucké syrečky
 trojobal
1 vejce
2 - 3 stroužky česneku
sůl, pepř, majoránka.


Mleté maso smícháme s kořením, česnekem, hrstí strouhanky a vajíčkem - dochutíme dle zvyklostí. Kulaté tvarůžky vždy po jednom dobře zabalíme do sekané, utvoříme medailonek, který obalíme v trojobalu a smažíme na oleji dozlatova.
Podáváme buď jen se zeleninovými saláty, nebo s bramborovou kaší.


<b> MEDAILONKY PODLE  JOSEFA KAINARA </b>
 
700 g vepřového filé (panenky)
150 g libového špeku (nakrájený na dlouhé plátky)
malá cibule
2 stroužky česneku
dijonská hořčice (jemná)
máslo
400 ml smetany 30%
300 ml kuřecího vývaru.
estragon sušený,pepř, kurkuma
jíška

Filé rozřežeme na 2-3 cm.plátky (medailony) a ovineme je po obvodu špekem který zajistíme párátkem.
Pánev vymažeme máslem , vložime do ní opepřené medailony. Na každý plátek masa dáme
1čl másla, mezi ně nasypeme nasekanou cibuli a vše očesnekujeme. Pánev přikryjeme
poklopem a pečeme v předehřáté troubě 35 minut (190°C, ventilátor). Když je maso měkké,
vyjmeme medailony a pokračujeme dále s pánví na plotně. Přidáme smetanu, vývar, 1čl estragonu,
špetku kurkumy a 3 čl hořčice. Pozor nesolit (stačí sůl ze špeku). Necháme zahustit a přidáme
2 pl jíšky. Nyní maso vložíme do ohnivzdorné mísy a zalijeme omáčkou tak, aby bylo ponořeno.
Přikryjeme a necháme proležet. Čím déle se maso v omáčce rozleží, tím lépe chutná.



<b> 
MEDAILONKY PODLE  VÍTĚZSLAVA NEZVALA </b>

2 lžíce rostlinného oleje 
200 g rýže
400 ml vody
koření na pečení
2 kostky
120 g tvrdého sýra (eidam, ementál)
1 celer
2 větší rajčata
osolená voda

Necháme rozpálit olej. Přidáme rýži a necháme ji zesklovatět. Přilijeme vodu a vmícháme  bujón. Přivedeme do varu a
necháme přikryté na mírném ohni cca 20 minut.
Sýr nastrouháme a polovinu vmícháme do rýže.
Celer oloupeme, nakrájíme na silné plátky, vaříme cca 15 minut ve vroucí osolené vodě, vybereme a rozložíme
na plech na pečení. Navrch rozložíme rýži.
Rajčata nakrájíme na plátky a položíme na rýži. Posypeme kořením.
Posypeme zbylým sýrem a zapékáme cca 10 minut v troubě při 200 °C.



Požíráme za hlasité recitace poezie.
Dobrou chuť!!!

:-)
Sdílejte dílo:



Názory čtenářů (Zobrazit smazané)

|< <
> >|

20.08.2009 22:50:22Jules_Fernet
Moc pěkné. Možná taky něco přidám. Zatím tedy jen tip.
06.07.2008 00:40:13Johana Baesil
Hurááá papouchovi, už vím co zítra vařit.Zřejmě ruka prozřetelnosti dovedla mě sem:)

T
26.01.2007 08:42:35Čertínek
Tede, ten s těma syrečkama může bejt fakt moc dobrej.....ňam..
25.01.2007 00:10:02alina
hmm...mňam!
24.01.2007 08:33:59thalina
Tak tohle si snad budu muset i vytisknout a vyzkoušet..... 521.gif
22.01.2007 22:43:06guy
:-)
21.01.2007 20:51:18kouzelná_květinka
:-))) celej papoušek :-))
t
20.01.2007 13:49:09děvče
:-) T
20.01.2007 01:40:41Tangens_Alpha
Až na pár překlepů či nejasností, jako omoucké, čl, pl apod., je to perfektní.
Ze začátku jsem si myslel, že to bude o medailoncích vyrobených z těch osobností. To by byl aspoň dobrý černý humor.
Dávám do oblíbených, fakt skvěle vypečené! :-)
19.01.2007 22:51:11Zlý_wětry_vod_řeky
BOMBA!

|< <
> >|
Všechny kritiky na jednu stránku



Kritiky a názory mohou přidávat pouze registrovaní uživatelé.
Veškerá autorská práva na jednotlivá díla náleží výhradně jejich autorům. Právní odpovědnost za obsah uveřejněného díla nese jeho autor v plné míře.